事实上，在开始的时候，我已经吃了很长时间的耳塞。我不知道所谓的耳塞其实是鱼腥草。有一天小吃摊的老板端起一勺碎耳朵问我要不要鱼腥草。那一刻，我知道我吃的根是鱼腥草。不过，还不错，哈哈！

         它又脆又嫩。它尝起来又好吃又好吃。所以多吃真的会上瘾。不过，好处是价格不贵，而且方便。天儿很热。这是一道凉菜。随便吃东西很愉快。不管怎样，我非常喜欢。如果我几天不吃，我会很贪婪的想它，因为，折耳根的特殊香味真是让人无法抗拒！

       不过，在制作冷拌折耳根时，切记要捏住鱼腥草的老根和老须。这样，混合良好的耳朵可以酥脆，嫩和提神。你嚼得越多，你就越香。也许，是鱼腥草的特殊口味，让我记忆犹新。

也可以切细来拌 

 洗净，切细至易入口

准备小葱，洗 净 切细 

冷拌要放入大蒜 ，增味杀菌

 放入独山本地酸辣糟（辣椒酱）

放入独山本地特有野生小西红柿，酸味特正 （独山人称之为毛辣果，毛才，酸毛才）

放入适合的辣椒面，多少由自己口味确定 

拌好后的鱼腥草（折耳根） 酸辣可口，嫩脆鲜香 下饭神菜

   1、把买回来的折耳根手工折断成小段，之所以不用刀切，就是避免折耳根的味道中混入铁锈味。而手工折断时，还可以判断折耳根是否鲜嫩爽脆，手都折不断的，自然牙齿也咬不动，那一节就弃之不用。 

   2、有凉拌，当然可以拌素的，也可以拌油的，夏天还是以素的为主