要说独山美食，三天三夜都说不完   可尽管独山的美食再多

绕不开的永远还是那碗粉

粉在独山有 N 多种吃法

光从粉加的各种繁杂的配菜上看

你就知道它在独山人心中的份量

大排粉、羊肉粉、牛肉粉

脆臊粉、软臊粉、辣鸡粉

猪蹄粉、酸菜粉、肥肠粉

泡椒肉丝粉、鸡杂粉、青椒肉末粉……

甚至还有好事者做出来的臭酸面，臭酸粉

阿！！！全国人民都服了

独山人自己都说不清为何早上如此爱吃粉

就像至尊宝说不清为什么爱上了紫霞

爱一个人不需要理由，爱粉也不需要

那粉的鲜美，家乡的味道

是多少独山人回家的诱惑

更是独山人记忆深处的从前时光

独山人的早餐几乎离不开粉，

油碌碌的水粉（细粉）
 
进味的切粉（宽粉）

米粉用的是当日新鲜制作，筷子一小半粗的酸浆米粉，这种米粉由大米蒸透发酵以后制作，带着天然的发酵酸味，吃前需先用清水浸泡，去掉部分酸味。因为米粉比较细，上面还有密布细密的小气孔，利于吸收汤汁的味道，口感轻盈，有空气感。

那些爱粉爱得深沉的人

估计可以做到顿顿早上吃粉

每天变着花样的搭配

一个星期不带重复的

不！仅！如！此！

在夏天的时候，独山人中午也吃粉，既美味又省事

饭点时分，随便进一个小餐馆

你都可以听到一阵“suosuo”的交响乐曲

吃粉就是要吸得“suosuo”地响才够韵味

    粉粉面面构成了独山人早餐的味道，油辘辘，香喷喷，口口香，配上本地鱼香菜（薄荷）（薄荷菜），盐菜（雪菜），那就是…………幸福的味道！

独山羊肉细粉   

热滚滚的汤，配上本地糊辣椒，加上有膻味的羊肉

（没有膻味还象羊肉？）加上红油，那叫一个爽！

老板，给我加1块钱的羊肉！再加点不要钱的细粉！
  
独山羊肉粉的羊肉来自本地饲养的羊，

弹性十足，膻味上足，有人说要去掉这个味才好吃，

我想说，去掉这个味，那和吃猪肉有区别嘛？
  

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