导语：时光不管怎样飞逝，即便我们从小孩子变成白发苍苍的老人，而记忆永不褪色，炎炎夏日再也吃不到童年手工冰凉粉。怀念那些再也回不去的曾经。那时候慢慢的生活。美食都是手工做的。
来源：
童年妈妈总是带着我做生意，妈妈的手很巧，夏天门口都会摆放着自家手工做的冰凉粉。我家在古街道上，推开门就是大街，来来往往的行人都是老街坊，在忙碌的生活里，都会来一碗冰凉粉。总是感到很快活。
今天就教大家怎么做冰凉粉。
用料 凉粉籽（假酸浆籽）50g、 凉白开 2000g、 石灰 5g 、红糖
做法：
1准备一个纱布袋子、2000g的凉白开。用一个杯子装出200g的凉白开备用。
2将50g的凉粉籽装入纱布袋子，放在水龙头下稍稍冲洗一下。
3捏紧纱布袋子的口子，将其放入盛有凉白开的大盆里搓洗凉粉籽。动作轻柔，尽量不要把袋子露出水面。
4搓洗10-15分钟左右，感觉到袋子里已经变粗糙，出浆越来越少，并且水盆里有不少小泡沫时就搓好了。
5将5g石灰兑入200g凉白开，并且澄清。将澄清的石灰水轻轻倒入搓好的凉粉水里，
6凝结成快！
勺子划成小坨的冰凉粉，放上陈醋、红糖水、花生、芝麻、白糖。那滋味真美。
或许我们天南地北，你不懂我对这份美食的热爱，但独山人中吃货的味蕾却是惊人的相同。
